Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Brownies proteici alla frutta, naturali, sani, senza glutine e low carb. Senza farina e senza zuccheri aggiunti, contengono solo gli zuccheri naturali della frutta.

Grazie a questi ingredienti risulta essere una colazione sana low carb o una merenda low carb leggera e nutriente.

Questi Brownies proteici senza farina sono perfetti per di chi segue un’alimentazione low carb, naturale e con cibo vero, ma anche per i cultori del fitness e attenti alla linea.

Per chi vuole una colazione proteica questa ricetta è ottima, perché grazie alle uova e alla ricotta apporta la giusta quantità di proteine per iniziare bene la giornata.

E per i più golosi un po’ di cioccolato fondente fuso sopra a questi brownies proteici alla banana non può mancare!

Un suggerimento, per chi intraprende ora la strada di un’alimentazione low carb, è quello di aggiungere del miele nell’impasto, perché per voi potrebbe risultare poco dolce essendo ancora abituati al gusto dei prodotti con zucchero raffinato.

Volete conoscere gli ingredienti? Ecco la ricetta!

Brownies proteici alla frutta, senza glutine e low carb

Ingredienti:

• 250 g di Ricotta di solo siero (S.Lucia)
• 4 uova grandi bio
• 25 g. di cacao amaro
• 35 g. di cocco essiccato grattugiato o rapè
• 65 g. di farina di cocco 
• 1 banana e mezza
• 1 caffè espresso
• 2 cucchiai di olio di cocco fuso
• 1 mela
• il succo di un limone piccolo
• cannella 1 cucchiaino
• 2 cucchiaini rasi di cremor tartaro/lievito per dolci o 1 cucchiaino di bicarbonato per alimenti.

Procedimento dei brownies proteici alla frutta:

1. Usando una planetaria o uno sbattitore elettrico amalgamate uova e ricotta.
2. In un mini mixer mettete la mela lavata, sbucciata e tagliata a pezzi con le banane, il succo del limone, la cannella e il cocco raspato. Frullate fino ad avere un composto omogeneo e aggiungetelo alla ricotta con le uova.
3. Amalgamate il tutto e aggiungete i restanti ingredienti, in ultimo il lievito.
4. Mettete in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e infornate a  170 gradi ventilato per circa 25 minuti circa, controllate la cottura facendo la prova stecchino.
5. Sfornate e lasciate raffreddare. Dopodiché potrete tagliare formando dei rettangoli. Potrete cospargere i vostri dolcetti con del cioccolato fuso e cocco grattugiato.

Consigli utili:

1. Per i nuovi della low carb aggiungere 3 cucchiai di miele o di zucchero di cocco.
2. Potrete aggiungere all’impasto alcuni datteri oppure scaglie di cioccolato fondente, o come ha fatto una mia follower di Instagram, mirtilli e lamponi, a voi la scelta, sbizzarritevi!.
3. Potrete cospargere il Brownie proteico low carb con del cioccolato fuso e cocco grattugiato.
4. Nelle immagini qui sotto trovate la mattonella in versione colazione.
5. Buona preparazione a tutte/i e taggatemi se la rifate.

Se vi è piaciuta questa ricetta condividetela sui vostri Social! E per restare sempre aggiornati seguitemi:

• su Instagram @food_n_goodlife
• su Facebook Food and good life
• gruppo Facebook “Le mie ricette low carb, keto e senza glutine”

Per una colazione ancora più completa provate il mio cacao bulletproof. Cliccate sul link o sulla foto: https://www.foodandgoodlife.com/cacao-bulletproof-senza-lattosio/

Grazie e Good Life a tutte/i!

Mary Geloso