Crepe al cacao, ricetta low carb, keto e paleo

Chi non vorrebbe iniziare la giornata con una golosa crepe al cacao Keto, Paleo e senza glutine? Questa ricetta è perfetta per chi vuole mangiare sano e naturale, per uno stile di vita low carb, keto, Paleo, senza glutine e senza lattosio.

È ora di iniziare la giornata con una colazione sana, buona e a basso contenuto di carboidrati. Senza zuccheri aggiunti, senza glutine e senza lattosio. Cosa volete di più?! Dovete solo provarla! E sapete quante calorie ha? le stesse di 4 fette biscottate con il miele!!

La colazione è il pasto più difficile per chi cambia alimentazione o vorrebbe cambiarla, ma con le mie ricette questo non sarà più un problema! Ho creato diverse ricette per facilitarvi questo pasto e molte altre sono in arrivo.

Per questa crepe ci vorranno solo alcuni ingredienti naturali e pochi minuti per prepararla. Se non avete tempo al mattino, perché vi svegliate molto presto o per altro, potete prepararla in anticipo e farcirla al momento. Potete anche portarla al lavoro in un contenitore ermetico. Insomma, non avete più scuse per non iniziare a mangiare in modo più sano e naturale.

Se seguite una dieta senza glutine, o uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati, una dieta Chetogenica o la dieta Paleo siete nel posto giusto. Qui solo ricette naturali con cibo vero. Nella sezione colazione low carb del mio blog troverete tante idee per le vostre colazioni dolci Cheto e Paleo. Dovete solo provarle e decidere qual è la vostra preferita!

Ovviamente è ottima anche a merenda o come dessert di fine pasto se non avete avuto il tempo di preparare un dolce o una torta.

Vediamo subito come preparare questa crepe al cacao e di quali ingredienti avremo bisogno.

Crepe al cacao, ricetta low carb, keto e paleo

Ingredienti per 1 crepe al cacao

• 1 uovo biologico grande;
• 1 cucchiaio e mezzo di farina di mandorle o in alternativa cocco rapé;
• 1 cucchiaino di cacao amaro;
• 1 cucchiaio di latte di cocco o panna di cocco;
• 1 cucchiaino di ghee o olio di cocco;
• composta di frutta senza zucchero (frutti di bosco, fragola, ciliegia o lampone)
• frutti rossi q.b.

Procedimento

1. In una piccola ciotola sbattiamo l’uovo con una forchetta e aggiungiamo la farina di mandorle o il cocco rapé, il cacao e il latte di cocco;
2. amalgamiamo gli ingredienti, mettiamo la padella sul fuoco in cui faremo sciogliere un cucchiaino di ghee o olio di cocco;
3. una parte di burro fuso la versiamo nel composto della crepe, amalgamiamo il composto e versiamo in padella;
4. lasciamo cuocere a fuoco medio, giriamo la crepe e facciamola cuocere anche dall’altra parte;
5. dopodiché la giriamo di nuovo e la farciamo con un paio di cucchiaini abbondanti di composta di frutta e aggiungiamo frutti rossi a piacere.
6. Buona colazione sana a tutte/i!

Consigli utili

• Per più crepe raddoppiate o triplicate le dosi.
• Se non riuscite ad avere sempre i frutti rossi freschi acquistateli, lavateli, asciugateli delicatamente e surgelateli in contenitori e avrete così sempre disponibile la vostra frutta Keto. In questo caso basterà tirarli fuori dal freezer un po’ prima di usarli e magari saltarli al volo in padella con del burro ghee.

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Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio di provare anche la torta caprese al cioccolato oppure la torta al cioccolato fondente.

Buona preparazione e good life!

Mary Geloso